« L’ASTÉRIQUE (*) SIGNIFIE QUE LE PLAT NE RÉPOND PAS AUX EXIGENCES DU LABEL FAIT MAISON »
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MENU DU JOUR CHF 25.00
Entrée ou dessert avec plat du jour CHF 22.00
Plat du jour uniquement CHF 19.00
Entrée
Crème d’avoine 7Plat
Choucroute* garnie avec lard salé, carré de porc fumé, saucisson de vienne (CH) et pommes de terre vapeur 812Dessert
Compote de poires Belle-Hélène 378Entrée
Velouté au cerfeuil 179Plat
Rôti haché de veau* (CH), sauce au poivre vert, pomme de terre purée St.-Germain*, panais glacés au beurre 17812Dessert
Tarte frangipane 137812Entrée
Crémeux de céleri 789Plat
Tagliatelles au saumon fumé et crème à l’aneth (NO), petits légumes rôtis, grana padano 13479Dessert
Crème brûlée 13712Entrée
Crème de brocolis et fromage frais 7Plat
Emincé de filet de dinde (FR), sauce aux champignons*, polenta crémeuse, duo de carottes en persillade 1712Dessert
Mousse au chocolat blanc 1378Entrée
Soupe de carottes au cumin 8Plat
Goulache hongroise (CH) avec viande de bœuf, mousseline de pomme de terre, jardinière de légumes de saison 1912Dessert
Gâteau hongrois au séré Rakoczi 1378Entrée
Potage cultivateur 9Plat
Haut de cuisses de poulet rôti (CH), jus au thym, pommes de terre frites VD*, ratatouille 112Dessert
Clafouti aux pommes et cannelle 13712Entrée
Soupe de carottes à l’orange 1Plat
Boulettes de bœuf (CH)*, sauce tomate au cumin, pommes de terre grenaille rôties, légumes orientaux 189Dessert
Salade d’oranges à la marocaine« L’ASTÉRIQUE (*) SIGNIFIE QUE LE PLAT NE RÉPOND PAS AUX EXIGENCES DU LABEL FAIT MAISON »
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